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ミシュランビブグルマン賞の絶品ちゃんこ鍋

今日は美味しい鍋料理が食べれるお店をご紹介したいと思います。お店の名前は「三重ノ海」第57代横綱三重ノ海関がオーナーのちゃんこ屋さんです。場所は、地下鉄東西線・大江戸線門前仲町駅から徒歩約1分の所にあります。

 

 

オススメしたいお鍋は、勿論ちゃんこ鍋です!


2015、2016年とミシュランビブグルマン賞を受賞されていますが、比較的リーズナブルなお値段で、気軽に楽しむことが出来ます。但し、人気店なので予約必須です!四季折々の素材を13?15種入れたちゃんこは、

 

 

鶏がらをじっくり煮込んで取る秘伝のスープを使用されているそうです。


熟練の店員さんが見事な手付きで用意してくださり、銅鍋なので、火の通りも早くあっという間に出来上がります。カボチャ、キャベツ等豊富な野菜の旨みが出ており濃厚ですが、さっぱりと飲みやすいスープです。

 

また、鶏肉と鰯のつみれ(オプション)は、それぞれ素材の味が活きており、スープとの相性も抜群。お鍋を楽しんだ後はラーメンで締めると、これまた絶品です。